Islas Canarias

Spanje · Vino de Calidad (BOB) · Canarias · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Veel wijngaarden bevinden zich in hogergelegen gebieden met steile hellingen, en de aanplant is droog geteeld met zeer wijde plantverbanden in talrijke deelgebieden.
Sommige wijngaardaanplantingen zijn ouder dan tachtig jaar, wat een van de in de zone beschreven beperkende productiefactoren vormt.
De zone kenmerkt zich door een grote thermische regelmaat, zonder risico op vorst en met weinig temperatuurverschil tussen winter en zomer, samen met noordelijke winden die Alisios worden genoemd.
De Alisios, samen met de orografie en de bodem, zorgen voor een enorme verscheidenheid aan microklimaten die sterke contrasten teweegbrengen die al over een afstand van nauwelijks 100 meter waarneembaar zijn.

Menselijke factoren

Traditioneel wordt wijndistillaat gebruikt voor de bereiding van likeurwijnen, omdat bepaalde druivenrassen door de grote verscheidenheid aan microklimaten niet de optimale rijpheidsgraad voor van nature zoete wijnen bereiken.
De vorming van de wijnstok die bij de teelt wordt toegepast, bevordert de zonneblootstelling en de temperatuuruniformiteit over de gehele plant, wat wordt benut voor de bereiding van wijnen van overrijpe druiven.

Producteigenschappen

De witte wijnen bezitten een goede aromatische intensiteit met tonen van wit fruit, tropisch fruit, bloemen en balsemische nuances, en zijn bovendien evenwichtig, fris en aanhoudend.
De rode wijnen bezitten een goede aromatische intensiteit met tonen van zwart fruit (bramen), plantaardige en minerale nuances en een herinnering aan zwarte peper, zijn gestructureerd en vertonen een groot evenwicht aan nuances, terwijl de rosés zuivere aroma's van rood fruit (aardbeien, frambozen) en bloemige tonen laten zien.

Verband terroir / wijn

De vulkanische bodem van de eilanden draagt minerale componenten over aan de aangepaste druivenrassen, waardoor de wijnen kenmerkende vulkanisch-minerale smaken vertonen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).