Jidvei

Roemenië · DOC (BOB) · Transilvania · 4 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het wijnbouwgebied van Jidvei ligt op een hoogte tussen 250 en 500 meter, op hellingen met een zuidwestelijke expositie.
Het klimaat is typisch continentaal, met een gemiddelde jaartemperatuur van 9,7 °C en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 617 mm, waarvan 459 mm tijdens het vegetatieseizoen.
De bodems in het gebied omvatten eutrofe bruine bodems en typisch bruine en luvische bodems met klei-inspoeling, met een middelzware textuur en bedekt met een vruchtbare humuslaag.
De overgang van de alluviale vlakte van de Târnava Mică, gelegen op 250–270 m, naar de heuvelzone op 300–460 m, verloopt via een zwak golvend reliëf bestaande uit zandige mergels en mergelachtige kleien.
Op de mergels, op plaatsen waar het grondwater zich op 3–5 m diepte bevindt, hebben zich zwarte hooilandgronden met een leem-kleiige textuur en een hoog humusgehalte gevormd, terwijl aan de voet van de hellingen carbonaathoudende colluviale bodems voorkomen.

Menselijke factoren

In het gebied van Jidvei is een particuliere wijnstokschool actief, de eerste van dit type in Roemenië, met de grootste jaarlijkse capaciteit voor geënte stokken van autochtone en internationale rassen.
Er worden selectie en veredeling van druivenrassen toegepast, naast snoei, opbrengstbeheersing en gewasbeschermingsbehandelingen, ter behoud van de typiciteit van de wijnen met deze benaming.

Producteigenschappen

De stille witte wijnen zijn evenwichtig, met een goed geïntegreerde zuurgraad die hen frisheid en fruitigheid verleent, met kleuren variërend van geelgroen, strogeel en goudgeel tot amber of oranje wanneer ze op de schillen zijn gemacereerd.
De aroma's van de witte wijnen omvatten wijnstokbloesem, vlier, acacia en vruchten zoals appel, peer, abrikoos, perzik, kweepeer, citrus, alsook plantaardige of gekruide tonen van aromatische kruiden.
Met rijping verschuiven de aroma's van de wijnen naar rijpe, overrijpe en geconfijtde vruchten, vruchtenjam en honing, terwijl de wijnen smeuïg en vol worden.
De roséwijnen hebben een kleur variërend van roosroze tot zalmroze en aroma's van bosvruchten, bosaardbeien, bramen, bosbessen, kersen, zure kersen, aardbeien, frambozen, rozenblaadjes, kruiden en aromatische planten.
De rode wijnen variëren van robijnrood met violette tinten tot baksteenrood, met aroma's van rood en zwart fruit, pruimen, bramen, bessen, amandelen, aromatische kruiden, vanille en chocolade, met een lange en aanhoudende afdronk.
De ijswijn heeft een goudgele tot stralend amber kleur, of een roze kleur met kristallijne glans wanneer hij via maceratie wordt verkregen uit Traminer roz, met honingachtige aroma's van rozenjam, exotisch fruit, gele meloen, mango, abrikoos en geconfijtde vruchten.

Verband terroir / wijn

De afwezigheid van extreme hitte (hittegolven) draagt bij aan het behoud van organische zuren in de druivenbessen, wat resulteert in een wijn met een hoge totale zuurgraad, een lage pH en een verfrissende smaak.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).

Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-02854
Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Jidvei