Хисаря (Khisaria)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Komvormig reliëf aan de voet van de zuidelijke hellingen van Средна гора, op 300 m hoogte, aan de noordelijke rand van de Тракийска низина.
• Bodemtype: канелена горска почва, matig zandlemig — kenmerkend voor de heuvelachtige voorgebergtestreken.
• De berghellingen zorgen voor luchtdrainage, waardoor het risico op wijnstokziekten wordt verminderd.

• De wijngaarden worden gesnoeid volgens gemengde en korte snoei met een belasting van maximaal 54 knoppen per wijnstok; toegestane vormen: Ombrela, Moser, cordon, Guyot.

• Droge witte wijnen met rijke fruitaroma's, een elegante en evenwichtige smaak en frisheid in de afdronk.
• Het microklimaat — een kom aan de voet van Средна гора — zorgt voor zachte winters, een warm voorjaar en uitstekende luchtdrainage voor de wijngaarden.

• Het komvormige reliëf aan de voet van Средна гора creëert een microklimaat met zachte winters en een warm voorjaar, gunstig voor witte druivenrassen.
• De berghellingen zorgen voor luchtdrainage die de wijngaarden beschermt en bijdraagt aan de frisheid in de wijn.
• De канелена горска почва, zandlemig van textuur, op 300 m hoogte en een преходноконтинентален klimaat vormen samen een elegante, evenwichtige smaak en frisheid in de afdronk.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — iavv
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A1393
• Officiële site van de wijnorganisatie — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)