Lago di Caldaro

Italië · DOC (BOB) · Trentino-Alto Adige

Stijlen

Natuurlijke factoren

De Oltradige strekt zich uit van de hellingen van de Mendola tot de heuvels op de westelijke flank van het Etschdal tussen Bolzano en Termeno, met Appiano en Caldaro als de grootste wijnbouwgemeenten.
In het noorden vormen de Alpen een bolwerk dat koude wind op afstand houdt, terwijl vanuit het zuiden een mild mediterraan klimaat merkbaar is, met een gemiddelde temperatuur van minimaal 15 °C die noodzakelijk is voor een goede rijping van de wijn.
Circa 1.800 zonne-uren per jaar bieden de wijnstok en de druiven een gemiddelde temperatuur van 18 °C, omstandigheden die als ideaal worden beschouwd voor de groei van de druiven.
Op de voor wijnbouw benutte heuvelhellingen overheerst grindrijke bodem, afkomstig van gletsjerbeweging en de daaruit voortvloeiende erosie.
Rond Caldaro is de bodem overwegend van vulkanische oorsprong, rode porfier vermengd met klei en zand, terwijl in het zuidelijke deel van het gebied kalksteenachtige-dolomitische bodem wijdverspreid is.
Het wijnbouwgebied van de appellatie Lago di Caldaro omvat 565 hectare, wat overeenkomt met een jaarlijkse productie van 60.000 hectoliter wijn.

Menselijke factoren

In het gebied rond het Meer van Caldaro waren al in de zesde eeuw voor Christus wijngaarden aanwezig en de plaatselijke wijn was ook in Rome tijdens de keizertijd in hoog aanzien.
Tijdens de middeleeuwen vervoerden edellieden, rijken, bisschoppen en monniken de wijn uit Zuid-Tirol naar Oostenrijk en Zuid-Duitsland.
Vanaf 1905 heeft de wijnbouw grote economische en sociale betekenis gekregen, met de oprichting van coöperatieve wijnkelders en producerende wijnbedrijven.
Het traditioneel meest verspreide leivormsysteem was de pergola, waarvan het afdak boven de wijnstok de druiven beschermt tegen directe zon en hagel.
Tegenwoordig komt gedeeltelijk ook het espaliersysteem voor, omdat dit het gebruik van machines vergemakkelijkt.

Producteigenschappen

De wijn wordt gekenmerkt door fruitige aroma's met tonen van kers, framboos, bittere amandel en viooltje.
Het is een droge, gestructureerde wijn met zachte tannines en een aangename, stimulerende zuurgraad die uitnodigt tot vlot drinken.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.