Oltrepò Pavese Pinot grigio

Italië · DOC (BOB) · Lombardia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De Oltrepò Pavese vertoont een pre-Apennijns reliëf met instabiele hellingen en grote erosiegebieden waar mergel, zandige kalksteen, galestro en gips dagzomen.
De jongste Miocene formaties dateren uit het Messinien, gekenmerkt door lichtgele mergel met kalklenzen, aanwezig in de bodems van onder meer Montù Beccaria, Rovescala en Canneto Pavese.
De zones rond Montalto Pavese, Calvignano, Rocca Susella en Godiasco behoren tot het Langhien, opgebouwd uit een massieve laag mergel, overwegend blauwwit van kleur, afgezet in een zeer diepe zee.
De gipseenheid bestaat uit lensachtige lichamen van kristallijn gips met een middelgrote tot grove korrel en dagzoomt over zeer beperkte oppervlakten nabij Garlassola, Mondondone en Corvino San Quirico.
De zonnestraling in het oostelijke gebied ligt tussen 2.250 en 3.000 MJ/m² per jaar, terwijl in het westelijke gebied de zuidgerichte hellingen vaak waarden van meer dan 2.750 MJ/m² per jaar bereiken.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag kent een maximum van 143 mm in november en een minimum van 47 mm in juli, met een gradiënt die van oost naar west daalt tot 556 mm/jaar aan de grens met het gebied van Alessandria.

Menselijke factoren

Strabo schreef in de eerste eeuw voor Christus de uitvinding van het vat, dat hij in zijn teksten beschreef als groter dan huizen, toe aan de Oltrepò Pavese.
In 1884 telde de Oltrepò Pavese ongeveer 225 autochtone druivenrassen, terwijl er vandaag slechts een twaalftal zijn die in het gebied op grotere schaal worden geteeld.

Producteigenschappen

De wijnen hebben een strogele kleur, soms licht koperachtig of rozé met een zweem naar lichtcerasuolo, met een karakteristiek en fruitig aroma.
In de mond zijn de wijnen fris, smaakvol en aangenaam, met evenwichtige fysisch-chemische eigenschappen en overheersende aroma's typisch voor het Pinot grigio-ras.

Verband terroir / wijn

De grote dagelijkse temperatuurschommelingen in de hogere en koelere heuvelgebieden leveren een bijzonder frisse wijn op, met een aangename zure noot en een goede structuur in de mond.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lombardia).