Penedès

Spanje · DOP · Cataluña · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems rijk aan fosfor en arm aan kalium; lage zandige zones, hoge kalkachtige en kleiige zones. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Onregelmatig reliëf van 0 tot 800 m, met heuvels en rivierdalen tussen de kust en het gebergte van Montserrat. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Mediterraan klimaat met ~500 mm gemiddelde neerslag en veel zoninstraling; merkbare variaties tussen subzones. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het dag-nachtverschil in temperatuur in juli-augustus bevordert de rijping van rode druiven rijk aan anthocyanen en aroma's.
Drie subzones: Superior (binnenland, tot 800 m), Medio (grootste productie) en Inferior (kustzone). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Parelwijnen volgens traditionele bereiding; schuimwijnen met 1e en 2e gisting verbonden aan eigen druivenrassen, klimaat en zon.
Rode wijnen met anthocyanen, zachte tanninen en aroma van rode vruchten; het dag-nachtverschil in juli-augustus is bepalend voor de rijping.

Producteigenschappen

Rode wijnen: anthocyanen, zachte tanninen, intens aroma en lange afdronk; witte wijnen: frisheid, zuurgraad en fruit.
Likeurwijnen en laat-geoogste wijnen: zoet en zacht, met behoud van rijp fruit en rijpingsaroma's.

Verband terroir / wijn

Het nacht-dagverschil in temperatuur in juli-augustus bevordert rode druiven rijk aan anthocyanen, tanninen en aroma's van rode vruchten.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.