Piemonte

Italië · DOP · Piemonte · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Weinig diepe bodems met een textuur van zandig leem tot lemig-kleiig zand, met een bescheiden gehalte aan organische stof en vaak kalkrijk.
Uitsluitend heuvelachtig of aan de voet van het gebergte gelegen zone: vlaktes en gebieden met een lage wijnbouwkundige geschiktheid zijn uitgesloten; bergwijnbouw op aanzienlijke hoogtes.
In de herfst profiteren de heuvel- en voetgebergtegebieden van een natuurlijke luchtcirculatie die mist verhindert en het appassimento van de druiven bevordert.
De bodems ondergaan een voortdurende erosie, van nature of door menselijk handelen veroorzaakt, met een continue verjonging van het bodemprofi el.

Menselijke factoren

De frizzante-wijnen kennen 'een lange traditie in Piemonte' en worden voornamelijk geproduceerd uit historische Piemontese druivenrassen.

Producteigenschappen

Rode wijnen: levendige rode kleur met tinten van violetblauw tot granaatrood, aroma's van rode vruchten soms met kruidachtige nuances; tannine variërend van zacht (Barbera) tot krachtig (Albarossa, Freisa).
Spumante van Brachetto: middelintense rode kleur, delicate smaak min of meer zoet, met een aromatisch geurprofiel dat subtiel muskusachtig is.

Verband terroir / wijn

Voor rode wijnen bevorderen weinig vruchtbare, heuvelachtige bodems met beperkte neerslag de fenolische rijping; de tanninische noot varieert van zacht (Barbera) tot krachtig (Albarossa, Freisa).

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.