Pouilly-Fuissé
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- 4 gemeenten in Saône-et-Loire, ~10 km ten westen van Mâcon, in diagonale band over het zuidelijke Mâconnais
- Voornamelijk jurassische ondergronden (kalksteen en mergelgesteente), met lokale dagzomingen van paleozoïsche vulkanische rhyolieten
- Magere, kalkrijke en stenige bodems met een hoge drainagecapaciteit; kleiige bodems aan de voet van hellingen; zure bodems op rhyoliet
- Asymmetrisch reliëf: oosthellingen met gematigde helling, steile westhellingen; valleien die cirques vormen met noord- en zuidexpositie
Menselijke factoren
- De 'taille à queue' in enkelvoudige of dubbele boogsnit, kenmerkend voor het Mâconnais, wordt op grote schaal toegepast om de wijnstok te beschermen tegen voorjaarsvorst.
Producteigenschappen
- Jong geelgroen uiterlijk, aroma's van witte bloemen en citrusfruit die evolueren naar hazelnoot, geroosterde amandel, vanille of vuursteen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- De premiers crus, krachtiger van karakter (fruitig, krachtig of mineraal), zijn bewaardige wijnen die meerdere jaren rijping vereisen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Verband terroir / wijn
- Reliëf in natuurlijke cirques + gevarieerde kalksteenondergronden → mozaïek van mesoklimatenzones, waarbij elk climat specifieke nuances in de wijnen tot uitdrukking brengt.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 7 décembre 2011, JORF 8 décembre 2011
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — BIVB