Primitivo di Manduria Dolce Naturale

Italië · DOCG (BOB) · Puglia

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het landschap van de Arco Jonico vertoont een typisch 'trapsgewijs' karakter, gevormd door steilranden die aflopen naar de kust, ontstaan door transgressief-regressieve sedimentatiecycli vanaf het midden-Plioceen.
Het klimaat van de Arco Jonico is mediterraan van aard, met milde winters rond de 6-7°C en warme zomers met gemiddelde maxima van 25-26°C, en een neerslag van circa 650 mm per jaar, voornamelijk geconcentreerd in de winter.
In het westelijke deel van het productiegebied overheersen diepe, kleiige leemgronden, die richting de kustzone zandiger en dunner worden, waardoor de beworteling wordt beperkt.
Het Salento kent een complex terroir met zwak golvende vlakten tussen Lecce en Brindisi, afgewisseld door kalkstenen hoogten die serre salentine worden genoemd, waarbij de meest zuidelijke uitlopers worden gekenmerkt door smalle, langgerekte kalkstenen of kalkstenen-dolomitische ruggen.
De kuststrook wordt gekenmerkt door een duidelijke overheersing van zeer dunne, kleiige leem- of zandige leemgronden met een moedergesteente op 25-50 cm diepte, weinig geschikt voor beworteling dieper dan 50 cm.

Menselijke factoren

De traditie schrijft de selectie van het druivenras in 1799 toe aan de priester Francesco Filippo Indellicati, primicerius van de moederkerk van Gioia del Colle, die het ras vanwege zijn vroege rijping omdoopte tot Primativo.
De Primitivo bereikte de vlakte van Manduria hoogstwaarschijnlijk aan het einde van de negentiende eeuw via bewortelde stekken die werden meegebracht door de gravin Sabini di Altamura, en het vroegst bekende etiket dateert uit 1891 onder de naam Campo Marino.
De denominatie werd in 1974 goedgekeurd als wijntype binnen de DOC Primitivo di Manduria en werd vervolgens in 2011 afgesplitst als DOCG, waarbij de typen liquoroso secco en liquoroso dolce naturale werden geschrapt.

Producteigenschappen

De wijn heeft een diepe rode kleur met granaattinten, een brede en complexe neus met soms tonen van pruim, en een zoete, fluwelen en karakteristieke smaak.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0535
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria