Ribeiro

Spanje · DO (BOB) · Galicia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bodems in de streek zijn overwegend granietachtig, ruw en hebben een lage veldcapaciteit, binnen een reliëf met een sterk gevarieerd landschap.
Het klimaat is gematigd mediterraan van karakter met atlantische invloed, een invloed die wordt beperkt door de bergketens ten westen die het gebied beschermen tegen atlantische depressies.
Het gebied vertoont aanzienlijke thermische dag-nachtschommelingen en een geringe neerslag vanaf het moment van de zetting van de druiven.
Het productiegebied bevindt zich in de samenloop van de valleien gevormd door de rivieren Miño, Avia, Arnoya en Barbantiño, met gemiddelde temperaturen van 14,5 graden Celsius. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De wijnbouwers hebben de wijnstokken aangeplant op de best georiënteerde hellingen en hebben in veel gevallen terrassen aangelegd die de bewerking van de grond vergemakkelijken en de bodemdiepte vergroten, waardoor een sterk door de mens gevormd landschap is ontstaan.
De Tostado del Ribeiro wordt verkregen via een complex indrogingsproces van de druiven in overdekte ruimten met natuurlijke ventilatie, een techniek die door de lokale producenten in de loop der tijd is ontwikkeld.
De kwaliteitsmousserende wijnen van deze denominatie worden geproduceerd via de traditionele methode, waarbij de vroegere oogst wordt benut om evenwichtige en aromatische basiswijnen te verkrijgen.

Producteigenschappen

De wijnen in de categorie wijn van gedroogde druiven (Tostado del Ribeiro) zijn zoet en evenwichtig, met een totaal suikergehalte van meer dan 120 g/l.
De kwaliteitsmousserende wijnen verkregen via de traditionele methode zijn zeer aromatisch en fruitig.

Verband terroir / wijn

De thermische dag-nachtschommelingen bevorderen een langzame rijping van de vrucht, wat de aromatische component en de natuurlijke frisheid van de wijnen versterkt.
De bescherming van de bergbarrières in het westen zorgt voor drogere herfsten dan op grond van de nabijheid van de Atlantische Oceaan te verwachten valt, wat de natuurlijke indroging van de druiven bevordert.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).