Het geografische gebied strekt zich uit over acht gemeenten in het zuiden van het departement Aube, maar de druivenoogst is beperkt tot de gemeente Les Riceys.
Het geologische substraat wordt gevormd door het Kimmeridgiaan, doorsneden door de vallei van de Laignes, waarbij de toppen van de hellingen overgaan in een plateau van harde kalkstenen uit het Portlandiaan.
Het Kimmeridgiaan, een afwisseling van mergel en kalksteenbanken, ligt aan de basis van de beste bodems van het wijngebied: grijsgekleurde klei-kalkhoudende colluviale bodems met kleine keitjes.
De pinot noir wordt geoogst op de steilste, hoogste en best bezonnen hellingen, georiënteerd op het oosten en het zuiden.
De cirkelvormige configuratie van het wijngebied, ingebed in de dalen, draagt bij aan een zeer gunstig mesoklimaat, en het is in de zomer in deze komvormige laagten niet zeldzaam om temperaturen boven de 40 °C te registreren.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing · benaderd gebied
Benaderd gebied — de vereniging van de 8 gemeente(n) van het afgebakende gebied (INAO); voor deze benaming bestaat geen perceelsgewijze afbakening.
Open Wine Map