Rubino di Cantavenna

Italië · DOC (BOB) · Piemonte · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijn wordt geproduceerd op de laatste heuvels van het Monferrato die afhellen naar de Po, op hoogtes tussen 150 en 250 meter boven zeeniveau, met convexe hellingen van 5 tot 10%.
Het reliëf wordt gekenmerkt door open V-vormige valleien en golvende morfologie, waarin wijngaarden worden afgewisseld met graanvelden, luzerne, hazelnootgaarden en sporadische bosgebieden.
De bodems zijn matig diep en kalkachtig, gekenmerkt door oude, silteus-marneuze mariene afzettingen.
Het klimaat van het gebied wordt gekenmerkt door een gemiddeld lage regenval, met een gemiddelde van 870 mm, geconcentreerd in het voorjaar en de herfst, en door een geringe aanwezigheid van winden en bries.
De temperaturen zijn hoog in de zomerperiode en, vlak voor de rijpingsfase, zijn er significante dag-nachttemperatuurverschillen.
De druiventeeltzone bevindt zich op de meest noordelijke heuvels van het Monferrato, die uitkijken over de loop van de rivier de Po en de rijstvelden van het Vercellese. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De wijn wordt gemaakt van 75 tot 90% Barbera, aangevuld met Grignolino en Freisa, afzonderlijk of samen, tot een maximum van 25%.
Cantavenna, van Keltisch-Ligurische oorsprong, is het gehucht dat het zwaartepunt aanduidt van het productiegebied, dat halverwege de kastelen van Gabiano en Camino ligt, terwijl de andere gehuchten van barbaarse oorsprong zijn.
In de jaren zestig van de twintigste eeuw stelde de Monferrijnse senator Paolo Desana de benamingen van gecontroleerde oorsprong Rubino di Cantavenna en Gabiano voor. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

De kleur is min of meer intens robijnrood, dat bij veroudering kan neigen naar granaatkleurig rood, met kruidige aroma's en aroma's van rode vruchten die de neiging hebben etherachtig te worden.
De wijn vertoont een goede zuurgraad en een hoge hoeveelheid tannines die de houdbaarheid van het product garanderen.

Verband terroir / wijn

De combinatie van druivenrassen, samen met de kalkachtige bodem, de geringe zomerneerslag en het thermische gradiënt, bevordert een uitstekende suikerophoping in de druiven, een goede structuur en persistentie, en een hoge hoeveelheid tannines die de houdbaarheid van de wijn garandeert.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Piemonte).

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1234
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Colline del Monferrato Casalese