Saint-Amour

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het geografische gebied strekt zich uit over de oostelijke flanken van het noordelijke deel van de Monts du Beaujolais, op 12 kilometer ten zuidwesten van Mâcon en op 30 kilometer ten noorden van Villefranche-sur-Saône.
• Het wijngaardareaal beslaat voornamelijk de oostelijke hellingen van de Mont de Bessay, die een hoogte van 478 meter bereikt, en de Colline de l'Eglise op 310 meter hoogte, die geleidelijk afhelt naar de vlakte van de Saône.
• Het granietsubstraat levert door verwering gruis en grof siliceus zand dat plaatselijk grès of gore wordt genoemd, met hier en daar glimmerhoudende schisten waarvan de verweringsproducten fijner en kleiachtiger zijn.
• Op de flank van de Mont de Bessay levert een laag Trias-zandsteen door verwering zeer schrale zandige bodems op, die rusten op een schisteuze serie die verweert tot meer kleiachtige bodems.
• De voor de oogst geselecteerde percelen liggen op hoogtes tussen 250 en 380 meter, met een ligging die hoofdzakelijk op het oosten is georiënteerd.
• De Monts du Beaujolais beschermen het gebied tegen winden uit het westen en verzwakken de oceanische invloed; het foehn-effect dat zij veroorzaken droogt de vochtige lucht uit, verhoogt de lichtintensiteit en vermindert de neerslag.
• De brede vallei van de Saône speelt een belangrijke rol door de lichtopname te optimaliseren en de temperatuurschommelingen te dempen.

• De appellatie vindt haar oorsprong in het decreet van 8 februari 1946, verkregen dankzij de strijd die Louis Dailly voerde binnen de Union des producteurs.
• De producenten beheersen de groeikracht van de gamay door middel van een hoge plantdichtheid en een korte snoei, hoofdzakelijk uitgevoerd in gobeletsnoei.
• Om het fruitige karakter te bewaren terwijl aromatische en polyfenolische verbindingen worden geëxtraheerd, dompelen de producenten de druiven onder in het sap tijdens de fermentatie en bekorten zij de maceratie soms om lichtere wijnen te verkrijgen.

• De wijnen bestemd voor vroege consumptie hebben een schitterende robijnrode kleur, zijn vlezige, zachte en fruitige wijnen, en ontwikkelen vaak fijne aroma's van rood fruit, bloemen en soms boomgaardfruit.
• De wijnen bestemd voor langere bewaring vertonen een kleur variërend van purper tot diep granaat, vaak aroma's van kirsch en specerijen, en een weelderige, vette en gestructureerde mond met een evenwicht tussen kracht, complexiteit en elegantie.

• De ligging op de midflank, beschut tegen de westenwind door de Monts du Beaujolais, maakt het doorgaans mogelijk de voorjaarsvorst en de ochtendmisten van de Saône-vlakte te vermijden.
• De openheid van het terroir naar de uitgestrekte Saône-vlakte zorgt voor een gunstige lichtintensiteit voor de chlorofylactiviteit van de wijnstok, en de matig hoog gelegen liggingen met zuidgerichte expositie zijn een waarborg voor een optimale en regelmatige rijping van de druiven, wat leidt tot de productie van wijnen met een mooie aromatische complexiteit.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 20 février 2024, JORF 28 février 2024
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Inter Beaujolais