San Martino della Battaglia

Italië · DOC (BOB) · Lombardia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied strekt zich uit over de provincies Verona en Brescia, op de grens tussen de morenische heuvels en het achterland ten zuiden van het Gardameer.
Het gebied profiteert in het bijzonder van de gunstige klimatologische omstandigheden die worden bepaald door de grote watermassa van het Gardameer, wat de ontwikkeling van wijngaarden op de oevers ervan heeft bevorderd.
Uitsluitend heuvelachtige en aan de voet van heuvels gelegen wijngaarden met een goede expositie op overwegend kalksteenhoudende kleigronden, vermengd met een aanzienlijk deel grind, worden als geschikt beschouwd.
De heuvels van San Martino della Battaglia zijn een morenerestant van vroegere ijstijden, met puin van de diepe morene dat uiterst fijn is vermalen en vermengd met kleine hoeveelheden klei.
De wijngaarden die in aanmerking komen voor de productie beslaan een beperkt gebied van iets meer dan 70 hectare, met kalksteen-kleigronden die deels heuvelachtig en bijna volledig stenig zijn.

Menselijke factoren

De provinciale landbouwinspectie van Brescia adviseerde het ras Tocai Friulano na nauwkeurig onderzoek van de wijngaarden in het gebied, uit bezorgdheid om de goede naam van Lugana te beschermen en de wijnbouw in deze zone mogelijk te maken.
Vanaf 2013, na het verbod op het gebruik van de naam Tocai voor het druivenras, heeft San Martino della Battaglia de oude dialectnaam Tuchì heringevoerd om het ras aan te duiden. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De productie van San Martino della Battaglia liquoroso, verkregen uit overrijpe Tocai-druiven via late oogst, is als verkoopproduct begonnen vanaf 1990, na experimenten in de jaren tachtig.

Producteigenschappen

De droge wijn vertoont een gematigde zuurgraad en een frisse, droge, ronde smaak, met een lichte afdronk van amandel en een rijp, intens en karakteristiek bouquet.
De kleur varieert van citroengeel met een neiging naar goudgeel naarmate de rijping vordert, terwijl de liquoroso-versie aroma's van honing, gedroogd fruit en gekonfijte vruchten oproept.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lombardia).