Sant'Antimo

Italië · DOP · Toscana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems met meerdere pedologische milieus: arenaria (ook gemengd met calcare), alberese, galestro en gronden met gemengde korrelgrootte.
Reliëf van ~120 m boven zeeniveau langs de rivieren tot ~650 m bij de Poggio Civitella; nagenoeg vierkante vorm van ~15 km per zijde.
Gebied begrensd door de valleien van drie rivieren: Orcia, Asso en Ombrone, met een oppervlakte van 243,62 km².
Mediterraan klimaat met continentale kenmerken; gemiddelde jaarlijkse neerslag ~700 mm, geconcentreerd in voor- en najaar.
Middelheuvelige zone vrij van mist en late nachtvorst; frequente wind zorgt voor een goede fytosanitaire toestand van de wijnstokken.

Menselijke factoren

De abdij van Sant'Antimo, gesticht door Karel de Grote in de 9e eeuw, lag aan de route van de Via Francigena en haar monniken produceerden wijn.
De DOC is ingesteld bij ministerieel besluit van 18 januari 1996, op initiatief van de producenten om kwaliteitsrassen te valoriseren die bij consumenten in de smaak vallen.

Producteigenschappen

Witte wijnen: strogeel, fijne en intense aroma's, volle en harmonieuze smaak.
Rode wijnen: robijnrood, fruitige aroma's, volle en fluwelige smaak; Vin Santo: amberkleurig, zoet en zacht.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1486
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio del vino Brunello di Montalcino