Sjeverna Dalmacija

Kroatië · DOP · Primorska Hrvatska · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Ondergrond: kalksteen en dolomiet met dinarisch gestructureerde plooien; crvenica en bruine bodems op kalksteen overheersen.
Bodems op fliš: carbonaatgrijze en bruine bodems op fliš naast crvenica; in karstpoljes diepe alluviale bodems.
Klimaat mild mediteraans; som van effectieve temperaturen tijdens de vegetatie > 2000 °C; jaarlijks ~819 mm neerslag, droge perioden in de zomer.
Frequente sterke winden bepalen de keuze voor rassen met stevigere loten; ongelijke neerslagverdeling maakt droge, warme herfstseizoenen mogelijk.
Reliëf heuvelachtig-karstig met terraswijngaarden omgeven door droge stenen muren (prizidi); ondiepe skeletrijke bodems.

Menselijke factoren

Bloeiperiode van de Dalmatische wijnbouw van midden 19e tot begin 20e eeuw: ~100.000 ha wijngaard, jaarlijkse productie > 600.000 hl, meer dan 2/3 bestemd voor export.
Geografische isolatie heeft autochtone rassen bewaard: Maraština, Pošip bijeli, Trbljan, Babić, Plavina, Plavac mali crni, Tribidrag.

Producteigenschappen

Rode wijnen: robijn- tot donkerrood van kleur, vol, evenwichtige tannines, rijke fruit- en kruidenaroma's; geschikt voor rijping.
Witte wijnen: kristalhelder, wisselende intensiteit van gele kleur, matig alcoholisch, rijke sortale smaak en geur (bloemig, fruitig, kruidig).

Verband terroir / wijn

De mediteranska klima (som act. temp. > 2000 °C, droge herfstseizoenen) maakt overrijping en indroging van de druiven mogelijk → desertno vino met 28–32 % suiker.
De heterogene bodemsamenstelling op kalksteen draagt bij aan een hoger gehalte aan micro-elementen in de druiven → wijnen zijn mineraal, aromatisch en extractrijk.
Crvenica en bruine bodems op kalksteen in combinatie met de mediteranska klima en overvloedige zonaanstraling scheppen de voorwaarden voor polyfenolrijpe rijping → rode wijnen geschikt voor rijping op hout.
Geografische isolatie heeft de opmars van internationale rassen vertraagd → een rijke collectie autochtone rassen bleef behouden (Maraština, Babić, Plavac mali crni, Tribidrag e.a.).
Flišbodems aan de kust, met name bij Primošten, leveren een specifiek terroir voor Babić — een wijn die wereldwijd bekendheid en waardering geniet.
Frequente sterke winden bepalen de keuze voor rassen met stevigere loten, wat een directe aanpassing van het sortiment aan de klimatologische bijzonderheden van de ZOI vormt.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.