Terracina

Italië · DOC (BOB) · Lazio

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het geografische gebied ligt in het zuidelijke kustgedeelte van Lazio, in de provincie Latina, en beslaat een oppervlakte van circa 27.550 hectare, bestaande uit kustvlakten en middelhoog heuvelland op de westelijke hellingen van de Monti Ausoni.
Geologisch gezien vormen de Ausoni, samen met de Lepini en de Aurunci, één enkel carbonaatplatform, de zogenoemde dorsale dei Volsci, opgebouwd uit kalkstenen en gedolomitiseerde kalkstenen met dolomiet aan de basis van de serie, daterend uit het Jura-Krijt-vroeg-Paleoceen.
Er worden vier typen bodems onderscheiden: gecementeerde, vaak roodachtige kalkzanden als overblijfsel van oude duinen in de zuidelijke vlakte van de Agro Pontino, recente grindige-kleiige alluviale gronden in de vlakte van Fondi, oude sedimentaire gronden op gelaagde kalksubstraten op de hellingen van de Ausoni, en gronden van puinwaaiersmateriaal met roodkleurige kleiige-lemige aarden in de binnenste valleien.
De met wijnstok beplante percelen liggen tussen 0 en 863 meter boven zeeniveau, met een wisselende helling en een algemene expositie gericht op het westen.

Menselijke factoren

In de Romeinse tijd werd de wijn Cecubo geproduceerd in het gebied van Amyclae en in de vlakte tussen Terracina en Fondi, zoals bevestigd door Horatius, Vitruvius Pollio, Plinius en Columella.
De Statuta Antichissimae Civitatis Terracinae, in 1504 goedgekeurd door Paus Julius II en in 1549 op perkament gedrukt, regelden ook de landbouw en de wijnbouw van het gebied.
Rond 1917 bereikte de teelt van Moscato di Terracina 1.500 hectare, met een productie van meer dan 120.000 quintal, hoofdzakelijk bestemd voor verse consumptie.

Producteigenschappen

De Terracina secco is een frisse en evenwichtige wijn met een kleur van strogeel tot licht goudgeel, een geurig en karakteristiek aroma met bloemige tonen, en een droge, aromatische smaak die typisch is voor het ras.
De Terracina passito is een gestructureerde en volle wijn met een goudgele kleur met amberkleurige reflexen, een intens en karakteristiek aroma, en een zoete, aangename en fluwelen smaak.
De Terracina spumante heeft een lichte strogele kleur, een geurig en karakteristiek aroma met bloemige tonen, een droge of aangenaam zoete, aromatische en harmonieuze smaak, met een fijne en persistente mousse.

Verband terroir / wijn

Het klimaat, gekenmerkt door schaarse zomerneerslag en een sterke zoninstraling in september en oktober, met grote dag-nachttemperatuurverschillen, stelt de druiven in staat langzaam en volledig te rijpen.
De combinatie van bodemeigenschappen en klimatologische factoren leidt bij de witte wijnen tot de vorming van aanzienlijke hoeveelheden aromatische precursoren, die de rasspecifieke aroma's versterken.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.