Vinos de Madrid

Spanje · DOP · Madrid · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De 4 subzones worden gestructureerd langs 6 rivieren: Alberche, Guadarrama, Jarama en Tajo bepalen de natuurlijke grenzen.
Arganda: kalksteenrijke bodems en gipsmarls (basische pH); Navalcarnero: siliceuze bodems in campiñas (zure pH); San Martín: granieten bodems op hellingen.
Mediterraan continentaal klimaat: wijngaarden tussen 480 en 1.000 m, 658 mm jaarlijkse neerslag en temperaturen van –17 °C tot 40 °C.
El Molar heeft bodems van zeer uiteenlopende materialen en vormt een geologisch compendium van de drie andere subzones.

Menselijke factoren

Wijngaard geteeld als struikvorm en droogtelandbouw, met lage plantdichtheden; traditionele praktijk van 'sobremadre': bottelaar zonder afhevelen, in contact met het droesem.
Belangrijkste druivenrassen per subzone: Malvar (autochtoon) in Arganda/Navalcarnero/El Molar; Albillo Real in San Martín; Tinto Fino in Arganda; Garnacha in de andere drie.

Producteigenschappen

Witwijnen met wit fruit (appel, peer); rode en roséwijnen met rood fruit en aandoeningen van rijp of geconfijt fruit.
Mousserende wijnen met fijne en aanhoudende belletjes, fruitig aroma en gistingsnoten, frisse en levendige smaak.

Verband terroir / wijn

Kalk- en margelrijke bodems in Arganda (basische pH) versus siliceuze en granieten bodems in Navalcarnero en San Martín (zure pH): deze bodemkundige diversiteit vormt rechtstreeks het sensorische profiel — mineraliteit en zuurgraad — van elke subzone.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.