Vlaamse landwijn

België · IGP · Vlaanderen · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Vlaanderen ligt aan de noordelijke grens van het wijnbouwgebied; er heerst een koel klimaat met heel frisse nachten.
De nabijheid van de Noordzee zorgt voor zachtere winters en vermijdt te lage temperaturen die nefast zijn voor de druivelaar.
De noordelijke ligging levert meer lichturen tijdens de rijpingsperiode dan in zuiderse wijnbouwgebieden en verzekert een voldoende hoeveelheid aan zuren.
Koele najaarsnachten vertragen de afbraak van zuren in de druiven en beperken de aanwezigheid van tannines in de wijn.
Het koele klimaat zorgt voor druiven met een laag suikergehalte en dus voor frisse wijnen met een laag alcoholgehalte.

Producteigenschappen

Witte Vlaamse landwijnen: natuurlijke aciditeit, laag alcoholgehalte, lichte smaakstructuur en aroma's vol finesse.
Rode Vlaamse landwijnen: fruitig en vol finesse, met weinig tannines en laag alcoholgehalte.

Verband terroir / wijn

Koele najaarsnachten vertragen zuurafbraak in de druif → natuurlijke aciditeit, weinig tannines en laag alcohol in Vlaamse landwijnen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.