Vulkanland Steiermark
Stijlen
Hoofddruivenrassen
ChardonnayGrauer Burgunder (Pinot Gris)Muskateller (Muscat A Petits Grains Blancs)Sauvignon BlancTraminer (Gewuerztraminer)Weißer Burgunder (Pinot Blanc)Weißer Riesling (Riesling Weiss)Riesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Klimatische overgang: pannonisches Klima (heet, droog) ontmoet illyrisch-mediterrane invloed (vochtig-warm).
- Uitgesproken dag-nachttemperatuurverschillen bepalen het microklimaat van de lagen.
- Bodems: vulkanische Böden en basaltbodems domineren, aangevuld door zandige, zware kleibodems.
- Vulkanische Böden geven aanleiding tot een minerale geur in de wijnen, ook omschreven als 'geur van natte steen'.
- Koele nachten zetten druivensuiker om in zuurbetonte aromastoffen: gele appels, kweepeers, citrus, kruiden.
Producteigenschappen
- Vulkanböden bepalen de minerale geur van de wijnen, omschreven als 'geur van natte steen'.
- Koele nachten zetten druivensuiker om in zuren → aroma's van gele appels, kweepeers, citrusvruchten en bij Burgunders kruidige tonen.
Verband terroir / wijn
- Vulkanische Böden geven een minerale geur (natte steen); dag-nachttemperatuurwisselingen creëren aroma's van appel, kweepeer en citrus.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-AT-A0226
- Officiële site van de wijnorganisatie — Wein Steiermark