Wachau

Oostenrijk · DAC (BOB) · Niederösterreich · 8 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het wijnbouwgebied Wachau wordt gekenmerkt door steile terrassen langs de oevers van de Donau, die reeds in de middeleeuwen werden aangelegd voor een betere bewerking van de steile hellingen.
In de Wachau ontmoeten het westelijk-atlantische klimaat met bovengemiddelde regenval en het oostelijk-Pannonische klimaat met hoge dagtemperaturen en koele nachten elkaar.
Koele valwinden uit het noordelijke Waldviertel zorgen met name in de maanden voor de oogst voor grote schommelingen tussen dag- en nachttemperatuur.
Het grote wateroppervlak van de Donau tempert zowel de hoge dagtemperaturen als de strenge winters in de Wachau.
De bodems van de Wachau bestaan enerzijds uit verweerde primairgesteentebodems, terwijl zich in de periode na de ijstijd in de luwte van de bergen vliegzand afzette en aan de oostzijden van de primairgesteentehellingen veelvuldig lössdekken ontstonden.

Menselijke factoren

De stenen terrassen op de steile hellingen langs de Donau, die het landschapsbeeld van de Wachau bepalen, werden reeds in de middeleeuwen aangelegd voor een betere bewerking.

Producteigenschappen

De witte wijnen kenmerken zich door een hoog zuurgehalte, terwijl de rode wijnen fruitige en tanninarme smaaktypen vertonen.

Verband terroir / wijn

De verweerde bodems van primair gesteente van de terraslagen bepalen bij de druivensoort Rheinriesling de citrusvruchtaroma's zoals citroen en grapefruit, terwijl de lössbodems de basis vormen voor de pitvruchtenaromatiek van de Grüner Veltliner.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).