Ζίτσα (Zitsa)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Ondiepe kalksteenarme bodems rijk aan kalium op een hoogte van 500–700 m, met zuidgerichte wijngaarden.
• Zeebriesjes bereiken de wijngaarden via de doorgangen die de rivier de Καλαμάς heeft uitgeslepen.
• Μεσογειακό κλίμα met koele zomers (23–26°C) en winters die kunnen dalen tot −10°C.
• Hoge neerslag van 1.100–1.400 mm, geconcentreerd van oktober tot april.
• Zuidgerichte wijngaarden, gevrijwaard van zomerse vochtigheid en koude winterwinden.

• Ντεμπίνα wordt ononderbroken verbouwd in Ήπειρος sinds de 7e eeuw; in de 18e eeuw prees Lord Byron de wijnen van Ζίτσα.
• Van oudsher ontstonden de αφρώδεις οίνους van de zone doordat de gisting in de winter onderbroken werd en een tweede fase in het voorjaar in afgesloten vaten plaatsvond.

• Het koude klimaat begiftigt de Ντεμπίνα met het aroma van knapverse groene appel, verweven met brioche en biscuit.
• De Ντεμπίνα combineert hoge zuurgraad met een fijn aromatisch karakter, ideaal voor ΠΟΠ αφρώδεις οίνους.

• Het koude klimaat begiftigt de Ντεμπίνα met een frisse groene-appelkarakter, verrijkt met aroma's van brioche en biscuit.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — ypaat
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-GR-A1532